生鲜鱼和死鱼其实价值一样?

秋天是一个非常适合进补的季节。食物也是一年里面最为丰盛的,这个时候进补不仅可以有很好的保健功效,还能够滋养身体。很多人都在这时候选择吃鱼,蓝月亮心水论坛,因为鱼类味道鲜美,营养价值高,而且脂肪含量少,是女性朋友最佳健康食品。

但是很多时候因为种种原因可能会买不到生鲜鱼,又或者在外面吃不到生鲜鱼,最怕就是吃到死鱼。但其实一条鱼的价值并不止由它的生死决定。

一条鱼由生到死透,要经历三个阶段。

第一是僵直期,这时候鱼刚死,处于僵硬阶段。鱼嘴张开,鱼腮盖紧闭,但体内的能量代谢仍在进行,鱼的体温甚至会增加几度。所以这期间的鱼的营养价值和活鱼几乎没有区别,尽管放心地买回家吃。

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